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立式夾層鍋有哪些特性
點(diǎn)擊次數(shù):3355 更新時(shí)間:2020-09-15
  立式夾層鍋是夾層鍋的重要類型,應(yīng)用廣泛,操作簡(jiǎn)單方便,深受廣大消費(fèi)的喜愛(ài)。
 
  立式夾層鍋的工作原理是使用反壓力殺菌,就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)。
 
  立式夾層鍋又名立式蒸汽鍋,立式蒸煮鍋,立式夾層蒸汽鍋,通常由鍋體和支撐腳組成,通常適用于液體物料,因物料加工完后直接通過(guò)底部出料即可,非常的便捷。
 
  立式夾層鍋(固定式夾層鍋)按加熱方式可以電加熱和蒸汽加熱兩種,由于立式夾層鍋底部不好安裝爐氣灶,因?yàn)檫@款設(shè)備出料方式是從底部出料的,所以世面上都不設(shè)有燃?xì)饧訜岬牧⑹綂A層鍋。
 
  有多種高選擇性的夾層鍋,與食物的接觸部分由食品級(jí)不銹鋼制成,安全,衛(wèi)生且易于操作,它們很受用戶歡迎,讓我們了解天然氣加熱可傾斜夾層鍋的特性:
 
  1,燃?xì)鈯A層鍋燃燒充分,無(wú)煙無(wú)塵,少量積碳,無(wú)環(huán)境污染。
 
  2,夾層鍋燃?xì)鈯A層鍋火焰溫度隨意調(diào)節(jié)溫度高達(dá)300℃左右。
 
  3,結(jié)構(gòu)合理使用操作方便。
 
  4,燃?xì)鈯A層鍋強(qiáng)力節(jié)能,火大火猛熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
 
  5,燃?xì)鈯A層鍋燃料:液化石油氣,管道煤氣,天然氣,嚴(yán)禁使用油。
 
  6,耗氣量:比同類產(chǎn)品降低20%左右。
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